这个品种也是生吃芒果里最好吃的,一般芒果生的时候是酸得很滴,而这个品种生的时候只是稍稍有点酸,肉肉是脆脆的。

把它的皮削了,切成小片,加些盐和辣椒粉,再撒些白糖,拌一拌,吃起来很是爽口。肉肉有部分纤维，熟透的肉肉软糯甜，不怎么香。

象牙芒果：这种芒果盛产于普洱景谷县，果果比较大，比较长，果长椭圆形而尖端弯曲似象牙，单果重太500克。

生时的肉肉比较酸，每年五月份开始成熟，肉肉有纤维；甜，汁多；有独特香味，成熟后的果皮会发红哦。

金煌芒：平均果生915～1200克，最大可达2400克，甜，汁多，肉质细腻厚实，纤维少，超级大。非常漂亮，送人佳品。

金煌芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效

台农芒：我们在超市里最常见的小芒果,而大台农,也叫台农一号个头大一些。

完熟的果实黄色，近果肩半部长带胭脂红色，外观美丽。果肉深黄色，组织较细密，味甜，纤维少，质地较细滑，品质好。

红象牙芒：该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。

果实椭圆形弯似象牙，其嫩叶、花和果实均为红色。外型观美，果实体型稍大，肉质细嫩，纤维极少，味香甜。

贵妃芒：又名红金龙，果实长椭圆形，果顶较尖小，果形近似吕宋芒，单果重300-500克。未成熟果紫红色，成熟后底色深黄，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人。

青中带红,就像那贵妃脸上的一抹胭脂.贵妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黄色的，它的纤维比起其他品种的要多一些些,但很甜.不过纤维多对肠道倒是挺不错的。

澳芒：金黄色，个头大，每个超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕。

澳芒的色泽呈红黄的渐变色,浑圆浑圆的,很光滑.透着一股子高级感,一切开就能闻到非常浓郁的果香味

澳芒有芒果王子的称号，其果漂亮，肉汁鲜，苹果味。因此在台湾、广西、海南、云南等地区有大量种植。

怎样挑芒果？

看颜色

若果皮为青绿色则尚未成熟，成熟的芒果以皮色黄橙均匀为佳，成熟度高的芒果相对而言更好吃。

看果蒂

以上图为例，左边果蒂周围发红的芒果比较甜，右边的则略有生涩。另外可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳。

看果肩

芒果是从果肩开始成熟，果肩越饱满，成熟度就越高，右边的芒果完胜。

看尾巴

线条圆润饱满的比尖尖的更好吃。

看果形

想吃到更多的果肉可以从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

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芒果的几种吃法

1辣椒盐沾芒果

熟透的芒果我们都知道，直接吃！但是七成熟的怎么吃呢？也直接吃！别看青青硬硬的，吃起来嘎嘣脆，超级棒！

或者，切成条条，沾辣椒盐吃，超级棒！

2芒果优酸乳冰激凌

材料：优酸乳250毫升，蜂蜜30克，芒果150克

做法：

1、将100克芒果切成1厘米大小的块备用，剩下的50克芒果做成果汁备用；

2、将优酸乳倒入冰激凌碗中，放入冰箱冷冻三十分钟，搅拌均匀，再冷冻20分钟左右，搅拌均匀；

3、放入一半的芒果和全部的果汁，放入冰箱继续冷冻到凝固90%的固体取出备用；

4、将剩下的芒果，放的优酸乳冰激凌上，搅拌一下，调入蜂蜜即可。

3芒果西米露

材料：芒果1只 西米30g 椰浆100ml 淡奶（适量） 蜂蜜（适量）

做法：

1、取大约30g西米，锅里装适量水，煮开，把西米倒入，转小火，盖锅盖煮（水量加足一些，中途不时搅拌一下，避免糊底）。

2、芒果去皮去核切块。

3、大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5min，待西米完全透明时，捞起，过一遍凉水并沥干。

4、倒入牛奶和椰浆中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15min后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

4三文鱼芒果寿司

材料：米饭、三文鱼、芒果、生菜、海苔、寿司醋、盐

做法：

1、蒸好的米饭放凉至室温，放入少许盐、一勺寿司醋拌匀。

2、将三文鱼、芒果切成条，生菜撕成片。

3、将寿司海苔放在保鲜膜上，铺上米饭、芒果条、三文鱼条。

4、隔着保鲜膜慢慢卷起，卷好后裹着保鲜膜切分成小块。返回搜狐，查看更多